Soupe aux fanes de radis

Recette de ma maman
Pour environ 4 personnes

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Ustensiles

• Une cocotte
• Une spatule
• Un mixeur

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Ingrédients

• les fanes d’une botte de radis
• 1 oignon
• 2 ou 3 pommes de terre
• sel / poivre
• de l’eau
• de l’huile

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Recette

• Dans une casserole, faire revenir les oignons préalablement émincés dans un peu d’huile.

• Ajouter et cuire les fanes en remuant pendant 2-3 minutes

• Couvrir d’eau
• Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux

• Saler et poivrer
• Laisser cuire environ ½ heure

• Mouliner

Bon appétit !